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July 24, 2011

先に伺えばよかったな

Img_0282 Img_0287_2 山本先生の写真繋がりで交流させて頂いている、サロンドマルルーの料理研究家 あつこ先生宅に土曜日に伺ってきました。おもてなし料理はスペイン料理です。

サングリアやガスパチョ、ミックスパエリア等華やかなお料理です。新築祝いのメニューを検討していたので早速申し込みしての受講です。吹き抜けの素敵な大豪邸でした。

本日、自宅でも復習してみました。材料を揃えるのが大変だったのでパエリアはシーフードミックスでしたがお米はタイ米を使ってみました。水の量と火の加減に課題が残ったと思います。ガスパチョのトマトは、頂き物のプチトマトだけで作りました。美味です!!!!

先生のお宅の様に素敵なお皿は、直ぐに出ないので御茶碗によそって頂きました。

参考になる台所だったので、もっと前に伺いたかった。

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