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« コルドンパン上級18回目 豊橋まで行っちゃった | Main | 親切でお得な家具屋さん »

March 08, 2011

コルドンパン上級19回目パンビッフェは、PARTYの参考になります

P3051419_2 P3051420_2 P3051421_2 3月5日は、コルドンパン中級の学科試験とパンブッフェでした。素晴らしいサンドイッチ等が並びます。デコールのテーマは、「不思議の国のありす」チームで可愛い作品が出来ました。ブッフェのガルニチュールも豪華です。フォアグラや蟹やサーモン種類も沢山あって美味しかった

中目黒に住むお友達も参加頂き喜んでもらえたようです。

今回の準備で思った事は、今まで勉強してきた製菓の絞りがかなり役に立ちました。

ちょっとしたPARTY料理は、今後修行して上手になりたいな。

料理にも通いたいところですが、貯金が底を尽きました。

新しい環境も出来るので、頑張って勉強します。

今週の修了試験も頑張ろう

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