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« 2010年のクリスマスcake | Main | チョコレートと言えばクルミでしょう »

December 27, 2010

奥の深いロールケーキは、常に技術のチェック

Pc271189 日曜に名古屋のミディでロールケーキのお勉強に行ってきました。通い始めたころには、先生から散々指導を頂いた泡立て、混ぜ方は上手になったとお褒めを頂き感激です。クリームは、近頃やっていなかったのか駄目駄目ちゃんでしたが。。

初めていらした方とご一緒しましたが、3日前に縣先生のお店にお出かけになったいたそうです。名古屋にお住まいという事ですが、遠方にもファンがいるのですね。

これは、復習で5本ほど製作いたします。御正月のお菓子と冷凍保存かな?

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