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« コルドンパン上級9回目 凄いベニエ | Main | 山本先生のクリスマスフォトライティングレッスンに参加 »

December 14, 2010

コルドンパン上級10回目 勉強不足でした

Photo 中間試験でした。勉強してきた事が身についていないので、大いなる反省です。出来が悪かったのプレゼンテーションの一部のみ写真アップです。何時までも、落ち込みもできないのでようやく重い腰を上げてルバンリキッド作って自宅で天然酵母の練習もする気になりました。御かげで、オイルコート無しのレーズンの購入とパンチの自宅用フランスパン用の型を手配です。冬休みは、特訓だ

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