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September 18, 2010

修了試験のリベンジ

Photo 先週の修了試験でクープの細かさに失敗したパンドセーグルを自宅でリベンジしました。生地は、じっくり熟成させてから、成形しました。

前回より、細かく出来ましたよ。味も、もっちりしてとっても美味しく出来ました。

発酵生地を沢山使うので、もう1回くらいリベンジしましょうか?

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