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September 12, 2010

コルドン基礎20回目 11人の力作でした

Dsc_0767 Dsc_0790_2 コルドン基礎20回目修了試験でした。くじ引きは、しっかり山を外してパンセーグルとプチパンオレでした。両方とも練習していないし。

特にセーグルは、どんなパンだったのか?クープが大雑把に作ってしまいました。本当は、もっと細かいんです。

地元の美味しい物を紹介したくて、クラウンメロンと大石ハム工房のソーセージを持ち込みました。後は、お手製のアボカドディップです。

クロスでひいた布は、昔プロバンスで購入した生地です。とっても華やかな雰囲気を作ってくれました。

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