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June 13, 2010

コルドンパン基礎10回目 テーブルコーディネート大会

Dsc_0686_3 昨日は、中間試験でした。バゲット、プチパンオレ、パンドカンパーニュを焼き上げました。その後は、プレゼンテーションです。

皆さん素晴らしくて、未だ未だ勉強の足りなさ感じました。が、本命のパンはシェフの講評も殆ど悪い事も言われず、結構褒められたかも?安心しました。私が作ったテーブルには、猫グッズが満載です。プレゼンテーション後、皆さんの小道具(チーズやオリーブ、鳥ハム)を肴に持参ワインでお疲れ宴会となりました。とっても楽しかったのですが、修了試験のプレゼンテーションを考えると気が重いなぁ

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