July 2019
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Recent Trackbacks

Categories

  • アニメ・コミック
  • グルメ・クッキング
  • パソコン・インターネット
  • ファッション・アクセサリ
  • ペット
  • 住まい・インテリア
  • 心と体
  • 携帯・デジカメ
  • 旅行・地域
  • 日記・コラム・つぶやき
  • 映画・テレビ
  • 書籍・雑誌
  • 美容・コスメ
  • 芸能・アイドル
  • 趣味
  • 音楽
無料ブログはココログ

« 猫は草食男子にはなれないの | Main | バゲットを分析 »

May 09, 2010

コルドンパン基礎5回目 クロワッサンで撃沈

P5090694  P5090693 P5101926 今回は、バゲット、クロワッサンショコラ、カンパーニュを作りました。クロワッサンのバターと生地の柔らかさが同じではなかったので生地の中でブツブツ切れてみるも無残な仕上がりでした。バゲットは、クープの位置で指導が入りましたがほぼOKとの事でした。カンパーニュは、ヒラヒラが美しく無かった様です。それにこのパンは、成形後ひっくり返してオーブンに入れるのですが、上手に出来なくて多少?生地が歪みましたし、みんなの失笑を頂いてしまいました。

« 猫は草食男子にはなれないの | Main | バゲットを分析 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

Comments

Post a comment

(Not displayed with comment.)

TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference コルドンパン基礎5回目 クロワッサンで撃沈:

« 猫は草食男子にはなれないの | Main | バゲットを分析 »