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« 思いつきを入れつつ、クイニーアマン | Main | 体重調整中 »

January 24, 2010

あとあととか(ブログ名) でインスピレーション

Dsc_0306 コルドン時代のクラスメートのブログでインスピレーションを頂き、仕上げてみました。

柚子のムースの中には、ダッコワーズの生地が2枚入っています。

そして、イチゴを5mmカットて砂糖と柚子皮でマリネしてゼラチンで固めセットしました。

クリア感が無かったのが反省点なので、次回に繋げようと思います。

柚子を分けてくれた、友人が遊びに来てくれたのでご馳走しました。さっぱりした味でお気に召して頂けたようです。

お土産に再度、柚子が頂けたのでまた作る予定です。これは、私の一押しになりそう。

デコレーションも検討が必要かも。。

柚子のムースは、イルプルーのレシピから応用しています。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

Comments

インスピレーションを感じていただいて、感激!!

ありがとうございます。

お互いがんばりましょうねーー!!

お出で頂きありがとうございます。違った目線で色々紹介頂けるのでとても参考になります。
遊びに伺いますので、これからもよろしくお願いします。

When I initially left a comment I seem to have clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and now every time a comment is added I recieve 4 emails with the same comment. Perhaps there is a means you can remove me from that service? Kudos!

Wow that was unusual. I just wrote an really long comment but after I clicked submit my comment didn't show up. Grrrr... well I'm not writing all that over again. Regardless, just wanted to say great blog!

What a information of un-ambiguity and preserveness of precious familiarity regarding unpredicted emotions.

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