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« ファーストレディカットに | Main | クロワッサンの生地で »

January 17, 2010

恩師は、偉大なり

AUX DELICES DE KENJI(オー・デリス・ドゥ・ケンジ)、コルドン時代の恩師 堀シェフのお店です。昨日、八木岡さんの帰りに行ってきました。

久しぶりにお話し出来て嬉しかったです。流石にコルドン時代よりお疲れ感が出ている感じでしたが、ケーキは美味しい。

どっしりしたお味です。

持ち帰りの際、少し形が崩れてしまい

申し訳ない。。

パルミエとマカロンは癖になりそうです。

(撮影後食しました。他は未だ)曳舟通いが始まりそう。

皆さんもお出かけくださいね。

Dsc_0300

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