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« 2009年 PARIS リッツお菓子研修⑧ | Main | フレンチレストランで懐石料理な感じ »

November 08, 2009

シャム猫の大行進です

土曜は、Pb070532 オーブンのお試し焼きに行って参りました。

タルトやロールケーキや秘密のクッキーも焼いてきました。

猫のクッキーは、思いつきで抜き型だけもって言ったのが重宝したというのか、タルト用のアーモンドクリームが足りなくなったので

シュクレ生地で単に焼いただけんなんです。

端の部分だけ、焼き目がついてシャム猫のような焼き上がりです。

サクサクして、美味。最初、下火の設定と上火の設定でちょっと焼きが強かったのですが何回か調整して可愛く美味しく焼けました。

夜は、コルドン時代のクラスメイトとお食事会です。

その内容は、次回。

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