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« 歯医者の日 | Main | アプリコットのケーキを作りました。 »

August 20, 2009

ロールケーキパフェ?

P8200363 ロールケーキの生地がパサついたので、パフェ仕立てにしてみました。

カットして、ガナッシュクリームを絞ってフルーツをトッピング。やっぱり赤い実が無いと寂しいですね。

フルーツは、パイナップルとグレープフルーツ。

でも、パイナップルは失敗です。甘すぎた感じ。

酸っぱめのグレープフルーツが甘くて濃くのあるクリームにぴったりですね。

もう少し材料をそろえて、美しいケーキに完成させたいわ。

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