シュトロイゼルの復習品 上手に切れました(o^-^o)

コルドンで失敗した、ルロワイヤルの変形品を作りました。イチゴが無かったので、フランボワーズで作りましたけど美味しかったです。色は、イチゴよりピンクが可愛い自宅のミントも使ってみましたけど、コルドンの箱入りミントより野生だったのか緑色があまりが出なかった

シュトロイゼルもカッチリ固まってましたから、写真の様にスタイリッシュにカット成功です。Pシェフお刺身（斜め切り）の様じゃないでしょう？