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« 野菜のテリーヌ で豪華な一皿 | Main | 産みの苦しみと、復習中でGWは終わります »

May 01, 2009

ショコラの応用系です

P1000384 自分の復習も兼ねて、ケーキの注文にお応えしています。本日、ショコラを3台作りました。

3台まとめて、作ったので生クリームを泡立てするのが大変

絶対、キッチンエイドの持ち上げ式(氷水をあてれる)を買いたいと言う気持ちがかたまりました。

文字書きの代わりに、ちょっと意味の無い模様を絞ってアザランで仕上げてみました。

よく見てみると鈴蘭にも似ているので、もっと意識して書けば良かったな。

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