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« コルドン中級修了試験果速報 | Main | 抹茶ギモーブ(マシュマロ)に挑戦してみました »

March 14, 2009

リクエストは、イチゴたっぷりです。

P3140248  P31402493月生まれのお友達のケーキを作りました。

リクエストは、イチゴたっぷりです。

色々考えて、コルドンで習った事も織り交ぜて完成です。

フランボワーズのクレムーとバニラのムースには、イチゴの角切りを混ぜて型に流しました。

そして、グラサージュと静岡産 紅ほっぺをたっぷりとフランボワーズ、小さなアザランとピスタチオの刻みでデコールです。HAPPY BIRTHDAYは、未だ上手く書けないから無しね。還暦頃にはOKだよ。(何年後?)

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