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« コルドン中級12回目日本人にはOK | Main | 今年最後の市村正親さん鑑賞の旅 »

December 24, 2008

2008年のクリスマスケーキは補色で決めました

Pc240202 クリスマスの飾りが無くて、それっぽく見えませんが

ピスタチオイチゴのムースケーキを作りました。

前にあるハートの絞りは、蓋のサイズを間違えたので

残り生地で作っておいた物でカバーです。

イチゴは、章姫を使おうと思ったけどサイズが揃っていないのであまおうです。この時期は、高いですね

デコレーションにアザランやピスタチオの刻みと赤い

グラサージュを使ってみました。

もちろん美味。

コルドンで今月作った、フルーツタルトの台も2台分用意したので明日そちらを仕上げる予定です。

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