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« 遅すぎる | Main | コルドン中級6回目 どっちが本当なの? »

November 03, 2008

ピテビエの練習ですが

Pb030153 Pb020150 パイの復習をしたので、アップルパイを作りました。

ナイフで模様を入れる練習も兼ねています。ショーソンの時は、思い切りが悪くて、模様がハッキリ出ませんでした。

今回は、コツを掴んだかも?

このリンゴの煮方は、お菓子教室に通い始めた頃のままです。

カルバドスが入って、とっても高級な感じがする美味しさです。

残りの生地をつかって、チーズのアリュエットも作ってしまった。

ノアのセクシーポーズもおまけに

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