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September 21, 2008

特訓のおまけ

課題の特訓で残った物は、少し上達した?腕と卵白450gです。

マカロンにしようかなと思いましたがもう少し、お腹が空いたときに嬉しい物が良かったので、ヘーゼルナッツフィナンシェです。

会社も3日間お休みを頂いたので、温泉まんじゅう代りに配る予定です。

大量に生地を仕込んだので、オーブンもフル回転です。

しかし、レシピ通りの時間では焼けない。時間を追加して焼いたいたら

一部よく焼けました(焦げた?)。これは、家族の分としましたが評判は上々です。

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