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September 11, 2008

腕の未熟さは、材料でカバー?

修了試験用に材料をそろえています。IPのお酒は、やっぱり外せません。

すっごく高いの

10年以上IP系のお菓子教室で育った私は、やっぱり材料に拘ってしまいます。

先日も代官山駅で弓田シェフを見かけました。コルドンに通っている間は、何となく顔向けできない状態(考えすぎ?)代々木上原にお店がある時代から通い、今は亡き師の家で

お食事し会話させて貰った間柄です。(弓田シェフは覚えて無いかな?)

TFOODSやIPで材料を整え、来る9月17日から会社は休暇を頂き修了試験の準備に臨みます。作ったケーキがあるから、お近くの方は食べに来てね

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