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« ドウカンで | Main | 1年前は、、、 »

March 24, 2008

コルドンで初めてのバゲット作り

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21日は、コルドンでブリオッシュとエピと田舎風プチパンを作りました。初めての本格的なパン作りです。
(丸パンを自己流で作る位なんです。)
10時から17時まで(途中1時間の休憩)厨房で立ちっぱなしで疲れました。
ハサミを使って作ったバゲットは、ちょっと不格好ですけど十分美味しい
生イーストを使った事は無いので、今後自宅で上手に作れるかな?
シェフが沢山面倒みてくれるのは、出来ない子でほっとかれるのは上手い子らしい。
確かに、あんまり来てくれなかった????

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