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« 一難去った後は、至福の時間です | Main | 母の異常行動 »

February 17, 2008

甘酸っぱいマカロン

P2171083
Pエルメのマカロンの復習をしてみました。イタリアンメレンゲが少し緩かったのか?でもツルツルピカピカのマカロンができました。ちょっと乾燥中に形が広がってしまいましたけど、次回は小さく絞れば大丈夫でしょう。
中身は、パッションフルーツとスイートチョコのガナッシュです。作っているうちに、感覚がずれて美味しいのかまずいのか分からなくなってきました。母は、美味しいと言ってくれたので。。。。

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