September 2019
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Recent Trackbacks

Categories

  • アニメ・コミック
  • グルメ・クッキング
  • パソコン・インターネット
  • ファッション・アクセサリ
  • ペット
  • 住まい・インテリア
  • 心と体
  • 携帯・デジカメ
  • 旅行・地域
  • 日記・コラム・つぶやき
  • 映画・テレビ
  • 書籍・雑誌
  • 美容・コスメ
  • 芸能・アイドル
  • 趣味
  • 音楽
無料ブログはココログ

« book-sukiなんです。 | Main | 30日間のフード当選しました!! »

September 27, 2007

好きな味を求めて

先ほど、ロールケーキをつくりました(マイブーム)ちょっと浮気してクオカのレシピで全卵3個プラス黄身2個分でミルク多めのスフレのような生地。((+_+))何だか甘さが強いのかな?しっとりしすぎ?
生地は、卵の量や小麦の種類ですごく変わりますねぇ。粉は、薄力粉で卵3個にミルクとバター、砂糖は7掛け位の量が今のところは好みです。ロールケーキは兎に角巻くので、中身の甘さと生地の甘さで極甘にならぬよう引き算が大切?

今日の夕飯は、兵庫からのお取り寄せ山垣畜産のコロッケとピーマンとシメジを付け合わせ。
コロッケがしっかりした味なので、付け合わせのお味は控え目に。

写真は、前回のお料理での先生のデザート。
黒糖を使っているのでしっかりしたお味。国産小麦を使用した粉もどっしりした焼き上がりです。
P9190865

« book-sukiなんです。 | Main | 30日間のフード当選しました!! »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

Comments

Post a comment

(Not displayed with comment.)

TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference 好きな味を求めて:

« book-sukiなんです。 | Main | 30日間のフード当選しました!! »